Galletas de Azúcar para Decorar

Estas galletas son clásicas y sencillas de preparar, de azúcar, y que se pueden decorar; ademas se le puede dar el sabor que ustedes prefieran, como puede ser vainilla, almendra, coco, menta, etc.
En esta cuarentena que están los niños en casa, es muy conveniente, ya que se les puede mantener entretenidos al mismo tiempo que aprenden y conviven.

Ingredientes:

• 1 barrita de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar glass
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de esencia preferida
• 2 1/2 tazas de harina
• un chorrito de leche

Procedimiento:

• En un bol en la batidora colocamos la mantequilla y a velocidad baja mezclamos hasta suavizar, agregamos el azúcar, volvemos a batir  hasta incorporar, agregamos la esencia y a continuación el huevo y continuamos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.  

                           

• A continuación agregaremos la harina en dos partes sin dejar de batir a velocidad baja, cuando tengamos todo incorporado, agregaremos la leche, y con ayuda de muestras manos compactaremos la masa hasta que quede uniforme. 

• Dividiremos la masa en dos partes, la envolvemos en plastico  y la refrigeraremos entre 1 - 2 hrs antes de cortar las galletas.

• Cuando haya pasado este tiempo, precalentamos el horno a 350º F, y con un rodillo extenderemos la masa, con un grosor de 3 mm cortaremos las galletas en la figura deseada, y las pondremos en una charola para galletas, no se necesita engrasarla.

• Hornearemos las galletas entre 10 - 12 mins.